本发明涉及结构式(I)的偕二氟化C－糖肽化合物，其中，N是1至5的整数，R4＝H、AA1、AA1－AA2，R5＝OH、AA1、AA1－AA2，并且，AA1和AA2是独立的，它们代表具有非官能性侧链的氨基酸，并且R1、R2、R3是独立的基团，它们之一是结构式(II)，其中，n是3至4的整数，Y、Y’是独立的基团，其中，Y、Y’＝H、OR、N3、NR’R”、SR”’，其中，R＝H、苄基、三甲基甲硅烷基、叔丁基二甲基甲硅烷基、叔丁基二苯基甲硅烷基、乙酸酯基，R’、R”＝H、烷基、烯丙基、苄基、甲苯磺酸酯基、C(＝O)－烷基、C(＝O)－Bn，R”’＝H、烷基、乙酸酯基，R6尤其是基团H、CH3、CH2OH、CH2－糖苷基、CH2－OGP，其中GP是保护基，例如烷基、苄基、三甲基甲硅烷基、叔丁基二甲基甲硅烷基、叔丁基二苯基甲硅烷基、乙酸酯基，R7＝OH、OGP’、NH2、N3、NHGP’、NGP’GP”，其中，GP’和GP”是或不是保护基，例如烷基、苄基、三甲基甲硅烷基、叔丁基二甲基甲硅烷基、叔丁基二苯基甲硅烷基、乙酸酯基，R8是氢原子H，或游离的或受保护的醇官能基。其特别地应用于保存生物材料以及冷冻外科。