一种低分子海参、牡蛎活性物质滴丸的制备方法
摘要:
本发明公开了一种低分子海参、牡蛎活性物质滴丸的制备方法,其特征是以海参或牡蛎肉为原料,采用生物酶解法,得到海参酶解液或牡蛎牡蛎酶解液,以复合风味蛋白酶进行风味矫正,酶灭活后的液体超滤得到低分子量活性组分液,加入食用滴丸基质,得到低分子海参、牡蛎活性物质滴丸,本发明具有采用低分子量活性物质制成、活性物质利用率高、容易被人体吸收、营养丰富、剂型合理、服用方便的低分子海参、牡蛎活性物质滴丸的特点。
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