本发明涉及一个电动厨房器具(1)、尤其是电动手持器具、优选是一个搅拌棒(2)，它具有一个接通开关(67)并具有一个手指控制的用于接通开关(67)的电止锁(68)，本发明还涉及一种用于接通/断开一个厨房器具(1)的方法，其中当通过使用者的手指操纵安全开关(69)时，才解锁接通开关(67)，其中电控制该安全开关(69)。本发明的特征在于，通过手动操纵两个独立的开关减少电动厨房器具(1)不经意运行的可能性，由此明显提高电动厨房器具(1)在家用中的安全性。