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壳寡糖的制备方法
摘要:
本发明属于从壳聚糖制备壳寡糖产品的生物化工领域,具体涉及用微波一酶复合制备以六寡糖为主体的小分子量的壳寡糖产品的制备方法。将壳聚糖原料用醋酸溶解,壳聚糖在醋酸溶液中的浓度为2~7wt%,加入壳聚糖A酶,壳聚糖A酶与底物壳聚糖的重量比为0.05~0.5wt%;将混合物放入微波场中,微波场的功率为1000W~2000W,升温到30℃~60℃进行复合降解反应,反应结束后,先进行微孔过滤,后用分子筛的膜过滤,低温真空浓缩,喷雾干燥,得到产品微黄的壳寡糖,重均分子量为500~5000之间可控,六寡糖比例高,脱乙酰度在80%~90%,回收率在90%~95%。
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