发明公开
- 专利标题： 奶油替代物
- 专利标题（英）： Cream substitute
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申请号： CN200780046205.1申请日： 2007-12-12
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公开(公告)号： CN101557715A公开(公告)日： 2009-10-14
- 发明人: 彼得·莱克尔·布沃达 , 阿里恩·塞恩
- 申请人： 帝斯曼知识产权资产管理有限公司
- 申请人地址： 荷兰海尔伦
- 专利权人： 帝斯曼知识产权资产管理有限公司
- 当前专利权人： 艾维贝皇家合作公司
- 当前专利权人地址： 荷兰海尔伦
- 代理机构： 北京东方亿思知识产权代理有限责任公司
- 代理商 肖善强; 南霆
- 优先权： 06126035.2 2006.12.13 EP
- 国际申请： PCT/EP2007/063825 2007.12.12
- 国际公布： WO2008/071744 EN 2008.06.19
- 进入国家日期： 2009-06-15
- 主分类号： A23C9/137
- IPC分类号： A23C9/137 ; A23C9/154 ; A23L1/0522 ; A23L1/09 ; A23L1/19
摘要：
本发明描述了包含0.1到2.5wt％经淀粉麦芽糖酶处理的淀粉的食物制品。
公开/授权文献
- CN101557715B 奶油替代物 公开/授权日：2012-12-12
