本发明涉及一种烟用香料，具体地说是一种当归烟用香料及其制备方法。它是将当归破碎至10目，按1∶5-1∶10的量加入50％-95％乙醇进行回流提取，将提取液浓缩至密度为1.0479即得当归粗提取物，将粗提取物加入大孔吸附树脂上端，再用70-95％的乙醇洗脱液体为无色状态，收集乙醇洗脱液并浓缩至密度为1.0479-1.2158，即得烟用香料。它解决了普通当归提取物作为烟用香料存在残留、刺激等缺点。本发明当归烟用香料与烟香协调性好、无残留、能明显提调烟香，改善吃味，应用范围广，可直接加料使用和用到香精配方中。