本发明涉及杨梅黄酮提取工艺，属于天然药物化学提取技术领域。杨梅黄酮提取工艺，包括以下步骤：①将含有杨梅黄酮的原料粉碎，加PH值为4～5的酸，控制温度70～80℃,时间1～3小时；②将经过步骤①的原料离心，弃去固含物，留上清液；③以1︰5～10的比例在步骤②制得的上清液中加80～90%乙醇以提取杨梅黄酮，提取时间控制在2～4小时，制得提取液；④在60～70℃下，浓缩上述提取液，制得浓缩提取液，浓缩提取液为所述提取液1/5～1/3；⑤将所述浓缩提取液静置5小时或以上，然后过滤掉母液，制得产品。使用本发明方法制得的杨梅黄酮，纯度可以达到80%，得率在15%左右。