本发明公开了一种玉米剥皮机，包括箱体和箱体内的剥皮辊和金属辊，剥皮辊和金属辊靠接且并行设置，所述剥皮辊包括辊柱和耐磨层，耐磨层套在辊柱外围，所述耐磨层由耐磨圈叠加而成，所述耐磨圈为圆环形，耐磨圈的内孔大小与辊柱的外圆直径大小相适配。本发明有效减少了辊子的磨损程度，更换更方便，避免了因为更换辊子影响正常的生产进度。本发明将带有纤维的轮胎材质的耐磨圈一个挨一个叠加在辊柱上，最后所有的耐磨圈被整体压紧，从而形成辊子的耐磨层。每小时可以处理2000公斤左右，并且可连续多天使用而不需要更换耐磨辊。