一种新型的蛋白质糖基化接枝的方法
摘要:
本发明公开了一种新型的蛋白质糖基化接枝方法,包括如下步骤:(1)在拥挤试剂中加入缓冲溶液,搅拌,得到溶液;(2)将蛋白和葡聚糖加入步骤(1)得到的溶液中,搅拌2h后,加入NaN3,在5℃放置24h,再在50~70℃搅拌12~48h后,迅速冷却至低于25℃,得到糖基化蛋白产物;本发明操作方便,反应效率高,接枝物其水溶性、乳化性、抗氧化性等功能性质有很大的提高,产品具有工业化、规模化的应用前景。
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