本发明提供了一种防止冷泉饮品氧化的装填包装方法，包括以下的步骤：取可耐高压之食品级高压塑胶膜制成的包装容器袋，于其上热粘合有一具玻璃珠之袋嘴元件；将高压气体饮品填充管插入黏合有袋嘴元件之包装容器袋上所预留供填充之袋口内，在真空无菌室内向填充管内填充以含铁之冷泉为主要成份、并添加了所需口味之原料或人工甘味材料的饮品，再填充二氧化碳，而形成高压气体饮品；装填完成后将该袋口热压封闭，玻璃珠在高压气体作用下，将袋嘴元件自动封闭。该装填包装方法使包装容器袋内填充之高压气体饮品不会与空气中之氧接触，而不会产生氧化现象。