Invention Grant

一种西瓜保健酒的制作方法
Abstract:
本发明公开一种西瓜保健酒的制作方法,其配方重量组分如下:西瓜瓤80~90%、纯粮酒9~17%、白糖1~3%、沉淀剂0.03~0.06%、防腐剂0.06~0.08%,各组分重量百分数之和为100%;制作方法为:先选择无碰伤和腐烂的西瓜清洗、去皮取内瓤粉碎,与白糖一起放入容器内搅拌均匀为液体后浸泡30天,每三天搅拌一次,然后去渣与组分配比的纯粮酒混合均匀,再加入沉淀剂和防腐剂,放入恒温罐内存放7~10天即为西瓜保健酒,本发明由于西瓜含有蛋白蛋、氨基酸、维生素等多种营养元素,尤其是含有丰富微量元素“硒”,制作为保健酒后,具有防癌、抗癌和养身保健效果,并具有酒的芳香,男女老少均可饮用,是待客和送礼的佳品。
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