地龙食疗营养食品生产方法属于食品生产领域，是以地龙(蚯蚓)、谷物和豆类为主料、药食两用的中草药、蔬菜或新资源食品为辅料，用特殊加工方法和配方生产、特定人群不宜食用的食疗营养食品。蚯蚓含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，还含各种蚯蚓酶和其它活性成分。干蚯蚓粉蛋白质含量可达70％，超过牛肉、羊肉和鸡肉。该专利选择符合食品安全标准的原料、根据中医食疗原理、应用现代技术生产的地龙食疗营养食品，使中国数千年的传统中药材地龙进入百姓餐桌，成为普通食品；不使用添加剂，确保了地龙食疗营养食品的纯天然品质；达到食用方便、药食同源的目的，充分体现出地龙的食疗营养价值。此方法用于生产各种地龙(蚯蚓)食疗营养食品。