发明授权
- 专利标题： 一种测定乳制品中1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯含量的方法
- 专利标题（英）： Method for measuring content of 1,3-dioleoyl-2-palmitoyl triglyceride in dairy products
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申请号： CN201110002675.6申请日： 2011-01-07
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公开(公告)号： CN102175800B公开(公告)日： 2013-04-03
- 发明人: 应汉杰 , 程利花 , 杨金宝 , 姜金斗 , 熊健 , 吴菁岚 , 沈劼 , 谢婧婧 , 陈勇 , 柏建新 , 陈晓春
- 申请人： 南京工业大学
- 申请人地址： 江苏省南京市新模范马路5号
- 专利权人： 南京工业大学
- 当前专利权人： 南京工业大学
- 当前专利权人地址： 江苏省南京市新模范马路5号
- 代理机构： 南京苏高专利商标事务所
- 代理商 肖明芳
- 主分类号： G01N30/34
- IPC分类号： G01N30/34 ; G01N30/06
摘要：
本发明公开了一种测定乳制品中1，3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯含量的方法，该方法包括如下步骤：(1)按照常规方法提取乳制品中的脂肪；(2)将步骤(1)提取的脂肪溶于溶于二氯甲烷中，再通过高效液相色谱法测定1，3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯的含量。本发明方法解决了无法直接对甘油三酯定量的难点，具有准确程度高、受环境变化影响较小、操作方法简便等优点。
公开/授权文献
- CN102175800A 一种测定乳制品中1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯含量的方法 公开/授权日：2011-09-07
