本发明涉及食品加工技术领域，具体来说是一种食品成型方法，包括以下步骤：a.接住皮馅：馅料和面皮落入成型装置组件中；b.压皮成型：外包皮成型装置组件将皮和馅压制成型；c.换位：与b步骤同步地，换位装置移动正在成型的成型装置组件，使其与另一套成型装置组件位置交换；d.回位：c步骤中正在成型的成型装置组件完成成型，落下成品并被换位装置移动回原位的同时，c步骤所述的另一套成型装置组件则重复a-d步骤。本发明优点是通过两套可以互换位置的成型装置组件，节约了食品成型时间，当一套成型装置组件在成型时，第二套成型装置组件不用等到第一套成型装置组件完成成型以后才进行工作，而只要当第一套成型装置组件将馅料和外包皮接收，提高了成型的工作效率。