本发明提供一种口袋成型夹具，包括依次设置的：底板、面板、第一夹板和第二夹板；所述底板、面板、第一夹板和第二夹板均设有上袋布缝合孔和下袋布缝合孔；所述上袋布缝合孔位于裁片的上袋布缝合线位置，所述下袋布位于裁片的下袋布缝合线位置。本发明还提供一种口袋成型方法。采用本发明提供的上述夹具进行开口袋工序可提高口袋车线的稳定性，且裁片与袋唇和上袋布是一次缝合，避免了同一位置的多次车缝工序，节约车缝线用量，操作简便，对操作工的要求也较低。