本发明涉及干燥果实点心的制造方法。本发明的目的在于，提供使用干燥果实作为主要原料，食用时果实片不会松散的有效地制造使用了干燥果实的点心的方法。通过下述干燥果实点心(5)的制造方法解决了上述课题，该方法的特征在于，包含将干燥果实(1)放入到成型模具中定形为棒状的预成型步骤(2)，和将成型为棒状的干燥果实放入到成型模具中、通过加压使干燥果实之间粘结的正式成型步骤(4)，通过预成型步骤(2)和正式成型步骤(4)的两阶段成型，将干燥果实成型。