一种金针菇根粉的加工方法
摘要:
本发明属于农产品加工领域,具体涉及一种金针菇根粉的加工方法。该方法是以新鲜金针菇根蒂为原料,通过蒸煮、脱水、干燥、粉碎、灭菌的步骤来完成对金针菇根粉的制备的,其中的干燥步骤通过两步干燥法来对其进行干燥,使金针菇根蒂能干燥得比较的彻底,而且也不损伤其营养成份。本发明的有益效果在于,以金针菇加工过程中的被丢弃的金针菇根蒂为原料,将废弃的金针菇根蒂再利用,其来源广泛,成本低廉;将金针菇根蒂利用起来加工为金针菇根粉,不仅变废为宝,而且还解决了丢弃的金针菇根蒂对环境产生影响的问题。
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