发明授权
- 专利标题： 糖化工艺
- 专利标题（英）： Mashing process
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申请号： CN201110123555.1申请日： 2004-12-17
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公开(公告)号： CN102220192B公开(公告)日： 2013-04-17
- 发明人: 赖克.M.费斯特森 , 安德斯.维克索伊-尼尔森 , 克里斯特尔.T.乔尔根森 , 拉斯.L.H.克里斯坦森
- 申请人： 诺维信公司
- 申请人地址： 丹麦鲍斯韦
- 专利权人： 诺维信公司
- 当前专利权人： 诺维信公司
- 当前专利权人地址： 丹麦鲍斯韦
- 代理机构： 北京市柳沈律师事务所
- 代理商 史悦
- 分案原申请号： 200480041919X 2004.12.17
- 主分类号： C12C7/04
- IPC分类号： C12C7/04 ; C12C7/16 ; C12C5/00 ; A23K1/165
摘要：
本发明涉及糖化工艺，具体的涉及酿造工艺中的糖化和过滤步骤，以及适用于酿造工艺中的糖化和过滤步骤的组合物。在包括GH10家族的木聚糖酶的酶活性的存在下制备醪液。
公开/授权文献
- CN102220192A 糖化工艺 公开/授权日：2011-10-19
