- 专利标题： 用于乳品发酵的具有独特流变性质的嗜热链球菌菌株的遗传簇
- 专利标题（英）： Genetic cluster of strains of streptococcus thermophilus having unique rheological properties for dairy fermentation
-
申请号： CN200980151315.3申请日： 2009-12-14
-
公开(公告)号： CN102264895B公开(公告)日： 2015-01-28
- 发明人: 埃莉斯·马努里 , 菲利普·霍瓦特 , 克里斯托夫·弗雷莫 , 帕斯卡尔·富尔卡谢
- 申请人： 杜邦营养生物科学有限公司
- 申请人地址： 丹麦哥本哈根
- 专利权人： 杜邦营养生物科学有限公司
- 当前专利权人： 国际营养与健康丹麦有限公司
- 当前专利权人地址： 丹麦哥本哈根
- 代理机构： 北京市金杜律师事务所
- 代理商 陈文平
- 优先权： 08305935.2 2008.12.12 EP; 61/121,959 2008.12.12 US
- 国际申请： PCT/EP2009/067099 2009.12.14
- 国际公布： WO2010/066907 EN 2010.06.17
- 进入国家日期： 2011-06-10
- 生物保藏信息： DSM 21892 2008.10.07
- 主分类号： C12N15/00
- IPC分类号： C12N15/00
摘要：
本发明涉及嗜热链球菌菌株的遗传簇，其中用所述菌株发酵的奶是高粘度和弱成丝性的。本发明还涉及嗜热链球菌菌株的遗传簇，其中所述菌株的基因组包含具有SEQ ID NO：1的核苷酸序列的CRISPR基因座。
公开/授权文献
- CN102264895A 用于乳品发酵的具有独特流变性质的嗜热链球菌菌株的遗传簇 公开/授权日：2011-11-30
IPC分类:
