发明授权
CN102302103B 一种保健酸枣果酱及其制备方法
失效 - 权利终止
- 专利标题： 一种保健酸枣果酱及其制备方法
- 专利标题（英）： Health-care wild jujube fruit jam and preparation method thereof
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申请号： CN201110215879.8申请日： 2011-07-29
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公开(公告)号： CN102302103B公开(公告)日： 2013-04-17
- 发明人: 庞杰 , 王博华 , 聂小宝 , 潘廷跳 , 李沙 , 王芹
- 申请人： 福建农林大学
- 申请人地址： 福建省福州市仓山区建新镇金山学区
- 专利权人： 福建农林大学
- 当前专利权人： 福建农林大学
- 当前专利权人地址： 福建省福州市仓山区建新镇金山学区
- 代理机构： 福州元创专利商标代理有限公司
- 代理商 蔡学俊
- 主分类号： A23L1/068
- IPC分类号： A23L1/068 ; A23L1/09
摘要：
一种保健酸枣果酱的制备方法，以魔芋葡甘聚糖做增稠剂、酸枣为原料，具体制备方法包括酸枣浆的制备、配料液的制备、魔芋葡甘聚糖混合凝胶液的制备和成品制备，具有工艺简单、成本低，并且营养价值和药用价值兼备的优点。制备的果酱营养丰富、产品外观晶莹剔透、口感爽滑、风味浓郁、绿色安全、健康保健，并且具有消暑开胃、减肥、降血压、安神养心等功效。
公开/授权文献
- CN102302103A 一种保健酸枣果酱及其制备方法 公开/授权日：2012-01-04
