一种从紫菜中提取紫菜油的工艺，选用紫菜为原料，经干制后水分小于5%，经粉碎机粉碎，过40-80目筛。经造粒后，进入CO2超临界萃取装置中进行萃取。萃取完成后，原料进入分离罐中进行减压分离，减压分离完成后，萃取出来的紫菜油进入精制工序准备进行精制。CO2进入回收系统，回收再使用。萃取剩余物再次进入CO2超临界萃取装置中进行二次萃取，第二次萃取完成后，进行减压分离，萃取出来的紫菜油和第一次萃取出来的紫菜油一并进入精制工序进行精制。萃取剩余物进入浸提工序，提取其中的蛋白质、多糖、和氨基酸类物质。萃取过程不使用任何有机溶剂，生产出的产品品质高。本发明的方法节能环保，是一种高效的紫菜产品深加工技术。