本发明公开了用于水相苯酚加氢一步制备环己酮的催化剂及其制备方法。该方法将Cr(NO3)3·9H2O、HF和对苯二甲酸加到去离子水中，再加入到水热反应釜中，在210-230℃温度下反应7-9h；冷却至室温后过滤，真空干燥，得到活化的金属有机骨架结构材料；再以该骨架结构为载体，负载还原态金属Pd纳米颗粒后得到用于水相苯酚加氢一步制备环己酮的催化剂，该催化剂是同时具有Lewis酸性位和加氢活性位的双功能催化剂。本发明提供的水相苯酚加氢一步制备环己酮的方法，具有环境友好、反应条件温和、活性和选择性高、稳定性好、产物分离简单等特点；而且催化剂的制备方法简单，反应液与催化剂容易分离。