本发明提供一种生乳冰点测定仪，该测定仪的精密调幅搅拌机构在手动两点定位机构带动下做上下运动；在精密调幅搅拌机构的温度传感器所对的正下方设有循环制冷机构，并使精密调幅搅拌机构的温度传感器与循环制冷机构的冷阱同轴；微处理器为核心的测控单元的电路板支架安放测控单元的测控电路板，并通过导线连接精密调幅搅拌机构以及控制循环制冷机构。本发明的效果是采用该生乳冰点测定仪装置，使仪器运行平稳、噪声小、可实现测量过程简单、数值准确、人机交流方便、测量时间只需要1～2分钟，测量环境+5～+35℃，测量精度0.0001℃，测量重复性0.002℃。该装置可用于生乳的检测、各种乳品的生产监控和乳品安全等方面。