本发明属于消防技术领域，具体为一种测量可燃物燃烧性质的装置和方法。其由耐高温地秤、耐高温支架、油盘、微压计、热电偶、双向探针、热辐射计、补偿导线、数据采集系统、引燃盘、整流栅格、送风机、支架、气管组成。该装置置于火灾实验室内，测量的可燃物放在地秤的托盘上，用定功率的引燃盘点燃可燃物后，打开送风机，测量可燃物在不同风速下的质量损失速率、火羽流速度、温度和辐射热。再用氧弹量热计测出的燃烧热乘以燃烧速率得出可燃物的热功率。本发明结构简单，计算方便，受实验室条件、火源功率限制小，适用于进行大型可燃物燃烧性质的测量。