本发明公开了一种铁铝复合电磁炉用锅及其制备方法，制成的锅身整体由二层材料构成，内层为一层薄的经表面氧化处理的纯铁质材料，外层由纯铝或铝合金构成。锅底内嵌电磁炉用不锈钢发热体。其制备采用热轧的方法，对纯铁板、铝板进行复合，然后通过轧制、冲压，在锅体的外底部嵌上不锈钢板，具有铝锅的轻便，铁锅的炒菜味道和健康环保，适合各种热源加热，能在电磁炉或多种炉具上使用，具有生产效率高、节约能源、生产成本低、易于大批量工业化生产等优点。用一套设备完全可生产目前多种规格的复合锅体，尺寸规格完全可以按照客户的需求进行调整。