本发明属于药物化学技术领域，涉及一类降血脂化合物及其制备方法和用途。本发明降血脂活性的新型化合物是以茜草科植物爱地草（Geophilaherbacea）为原料，经溶剂提取和层析方法分离并鉴定得到的一种新的2,6-二羟基苯甲酸苯乙醇酯；以取代的芳基酸和取代的芳基醇为原料，在催化剂的作用下，在合适的溶剂中，一定的温度下进行反应，生成产物2,6-二羟基苯甲酸苯乙醇酯及类似物；该类化合物在降血脂模型上显示明显的降血脂作用，可应用于制备降血脂新药。本发明所公开的提取分离方法、合成制备方法，反应条件温和、易操作、收率高。