发明授权
- 专利标题： 羊肉烩面浓缩汤
- 专利标题（英）： Condensed soup for sheep meat stewed noodles
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申请号： CN201010501587.6申请日： 2010-10-11
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公开(公告)号： CN102440411B公开(公告)日： 2013-05-01
- 发明人: 王俊青
- 申请人： 河南省淇县永达食业有限公司
- 申请人地址： 河南省鹤壁市淇县城西环路西侧南端
- 专利权人： 河南省淇县永达食业有限公司
- 当前专利权人： 河南永达美基食品股份有限公司
- 当前专利权人地址： 河南省鹤壁市淇县城西环路西侧南端
- 代理机构： 郑州中原专利事务所有限公司
- 代理商 霍彦伟
- 主分类号： A23L1/40
- IPC分类号： A23L1/40
摘要：
一种羊肉烩面浓缩汤，由以下重量份原料、辅料加水和调味剂熬制而成，其中主料为：鸡骨占30-40份、羊骨占50-60份、羊肉3-8份、羊油12-18份；辅料为：葱0.4-0.5份、生姜1-2份、花椒0.3-0.5份、辣椒0.1-0.3份、胡椒0.1-0.2份；调味剂为：味精3-6份、食盐12-15份、白糖1-5份、油炸葱油0.5-1份、花椒油0.05-0.5份、猪骨纯粉0.1-3份、肌苷酸钠和鸟苷酸钠混合物0.2-0.5份；水2000-6000份。本发明生产的产品原料低廉易得，便于工业化生产，能够规模化生产。
公开/授权文献
- CN102440411A 羊肉烩面浓缩汤 公开/授权日：2012-05-09
