一种采用纳米软化酶鞣制滩羊皮的方法，包括以下步骤：浸酸；回潮：向转筒中加入5％～8％的纳米软化酶，在常温下转筒转动4～5小时后，升温至40～50℃，继续转动转筒4～6小时，加入0.5％～1％的纳米软化酶调节pH值至2.5；漂洗；洗浮色；水洗。利用本发明提供的采用纳米软化酶鞣制滩羊皮的方法生产的滩羊皮，由于在纳米软化酶及酸性条件作用下，可有效地溶解和清除皮板中的弹性纤维和多余胶质，由于纳米软化酶作用缓和可以保证滩羊皮不易掉毛及皮板丰满度。另外，没有采用铬、铝盐，如此可减少环境污染、减少废水治理日常维护费用，降低了生产成本。