一种隧道真空干燥设备，其中包括：外壳，外壳内固定连接有内胆，内胆与外壳之间填充有保温材料，外壳和内胆的两端连接有隔离门，内腔上带有进出风口、蒸汽加热装置和冷凝水降温装置，内腔上安装有温控装置，所述内腔内连接有辊筒，辊筒上连接有真空箱体，真空箱体安装有密封门，真空箱体上固定连接有管道，管道上安装有阀门；隧道真空干燥设备由两个或多个配套使用。本发明可对待烘干物料严格按工艺流程进行控制，分期分批集中监控管理和生产，更能保证产品质量，同时还节省人力和厂房空间，节约资金，节约能源，利于环保。