本发明属于分子生物学领域，公开了一种用于动物个体身份识别和/或肉产品溯源的条形码编制方法及其应用。一种用于动物个体身份识别和/或肉产品溯源的条形码编制方法，选择待识别动物或待溯源肉产品基因组DNA上的高杂合度的SNP位点并组合成SNP条形码，然后用十种阿拉伯数字0～9随机唯一的替代SNP条形码中的10种SNP基因型：A/A、T/T、G/G、C/C、A/T、A/G、A/C、T/G、T/C、G/C，形成相应的数字条形码，实现动物个体身份与条形码的一一对应。本发明通过设计PCR引物，获得高杂合度的SNP位点，编制用于动物个体身份识别和/或肉产品溯源的SNP条形码及/或相应的数字条形码，实现动物个体身份识别或肉产品溯源。