本发明公开了一种用陨石提高总酯含量同时清除有毒物质的酒及其制备方法。本发明用陨石提高总酯含量、清除有毒物质的酒，是先将陨石切割获得重量为8-12g的方形小石块，取80-120g方形小石块按其与酒质量比1∶15～1∶25置于1800-2200ml酒中，密封于常温下浸泡15～60天，再经精过滤制成。本发明的用陨石提高总酯含量、清除有毒物质的酒，总酯含量高，甲醇含量极低，重金属毒物铅、锰未检出；本发明制备方法优化了酒的品质，降低和消除了原酒的副作用，改良优化升级后的酒优于改良前原酒，优于国标，优于中国顶级五大名优酒，在制酒史上首次提出并实现在提高酒质的同时清除原酒中有毒物质甲醇、铅、锰的解决方案。