本发明公开一种蔗汁澄清的方法，先将混合汁预热至45~55℃，然后输送到反应器中，加入石灰调节pH值至5.6~6.6，石灰的加入量为混合汁重量的0.02~0.05%；然后用制泡机充入微细均匀的气泡，再加入絮凝剂混匀后进入锥形浮清器，进行气浮清净后得出一次清汁和浮渣，一次清汁送至搅拌器，同时添加澄清剂和絮凝剂，然后通入热力管式浮清器中进行热浮清净，分离出二次清汁和浮渣；该方法所采用的设备，它包括反应器、制泡机、锥形浮清器、搅拌器和热力管式浮清器。本发明将气浮清净技术和热浮清净技术相结合，对糖液进行分步、分类的综合性清净处理，减少制糖过程澄清剂的使用量，提升了白糖的产品质量，也减轻了滤泥对环境造成的污染。