本发明公开一种淹没射流测试箱及测试方法，包括箱体、射流进水口、视窗、压力表接口、放气口、夹持器、进给装置接口、液流阀口和泄流口等。其可以在实验室实验过程中，提供淹没流场环境，模拟接近工程实际的淹没射流；结合其他测试仪器，观测淹没射流流场结构；结合三维激光粒子成像测速仪（3DPIV）系统观测淹没条件下喷嘴出口处射流等速核；分析不同喷嘴射流流场结构的变化，优化喷嘴内部结构；分析淹没磨料射流测试中磨料颗粒的加速机理与分布情况；同时，还可以用于淹没条件下切割、冲蚀物料的观测实验。本发明结构简单，操作方便，容易更换喷嘴，具有多种测试功能，与其他射流测试装置相比，不仅能够测试淹没条件下射流的流场结构，同时可以多次重复利用，节约实验经费。