- 专利标题： 一株抑制面包中霉菌和酵母菌的植物乳杆菌及其使用方法
- 专利标题（英）： Lactobacillus plantarum for inhibiting mould and yeasts in bread, and application method thereof
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申请号： CN201210114871.7申请日： 2012-04-18
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公开(公告)号： CN102732447B公开(公告)日： 2013-11-13
- 发明人: 高鹏飞 , 其木格苏都
- 申请人： 北京和美科盛生物技术有限公司
- 申请人地址： 北京市朝阳区望京科技园利泽中园106号楼305C-2
- 专利权人： 北京和美科盛生物技术有限公司
- 当前专利权人： 金华银河生物科技有限公司
- 当前专利权人地址： 北京市朝阳区望京科技园利泽中园106号楼305C-2
- 代理机构： 北京海虹嘉诚知识产权代理有限公司
- 代理商 李正清
- 生物保藏信息： CGMCC No.5399 2011.10.28
- 主分类号： C12N1/20
- IPC分类号： C12N1/20 ; A21D15/00 ; C12R1/25
摘要：
一种可以抑制面包储存过程中霉菌和酵母菌的一株抑制霉菌和酵母菌的植物乳杆菌。技术方案是：其特征在于：所述植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum PB-1)是从传统发酵的泡菜样品中分享得到的乳酸菌；该菌菌株已保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物菌种保藏中心保藏，保藏号为CGMCC No.5399，保藏日期为：2011年10月28日。本发明还公开了该植物乳杆菌的使用方法。
公开/授权文献
- CN102732447A 一株抑制面包中霉菌和酵母菌的植物乳杆菌及其使用方法 公开/授权日：2012-10-17
IPC分类:
