本发明公开了一种人工栽培玉髯菌的方法，包括如下步骤：取玉髯菌菌种载置于放有栽培培养基的瓶中，封口；在散射光50～400勒克斯光照、18～25℃、湿度70～90％条件下，培养长出原基，且所述原基长至直径为10～15毫米，去掉封口；保持湿度70～90％，调节温度至18～22℃，继续培养直至所述原基成长为直径1～2厘米的子实体。采用上述方法可以驯化出食用菌的新品种--玉髯菌，采用本发明的瓶载玉髯菌方法具有生产周期短、成本低、出菇率高，出菇质量优越的特点，尤其培育的玉髯菌经济效益显著，是出口创汇新商品，有助于改善人的膳食结构。