发明授权
CN102778517B 一种基于脂质聚类分析的可可粉掺假检测方法
失效 - 权利终止
- 专利标题: 一种基于脂质聚类分析的可可粉掺假检测方法
- 专利标题(英): Method for detecting cocoa powder adulteration based on lipid clustering analysis
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申请号: CN201210246702.9申请日: 2012-07-16
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公开(公告)号: CN102778517B公开(公告)日: 2013-08-28
- 发明人: 王琴 , 戴军 , 姚凤花 , 胡明华 , 陈尚卫 , 朱松 , 詹晟
- 申请人: 无锡市产品质量监督检验中心
- 申请人地址: 江苏省无锡市东亭迎宾北路6号
- 专利权人: 无锡市产品质量监督检验中心
- 当前专利权人: 无锡市产品质量监督检验中心
- 当前专利权人地址: 江苏省无锡市东亭迎宾北路6号
- 代理机构: 北京汇信合知识产权代理有限公司
- 代理商 王秀丽
- 主分类号: G01N30/02
- IPC分类号: G01N30/02 ; G01N30/06
摘要:
本发明公开了一种基于脂质聚类分析的可可粉掺假检测方法,用索氏提取法提取可可粉中的可可脂,通过反相高效液相色谱(RP-HPLC)分离-蒸发光散射检测器(ELSD)检测,构建可可粉的脂质色谱指纹图谱,根据其共有特征峰的相对峰面积,应用系统聚类分析(HCA)法,对模拟分别掺入板栗壳粉与桂圆壳粉且分别掺入代可可脂和棕榈油的可可粉掺假样品进行脂质指纹分析和掺假鉴别试验。结果表明:该方法对掺入1.2%(占样品质量的百分含量)及以上代可可脂或棕榈油的掺假可可粉样品可以予以鉴别。该方法较简便、灵敏且重复性好,可用于掺入不含脂质或低脂质类杂质的伪劣样品(为使脂质含量达标,通常人为掺入代可可脂或棕榈油等)的检测。
公开/授权文献
- CN102778517A 一种基于脂质聚类分析的可可粉掺假检测方法 公开/授权日:2012-11-14