本发明公开了一种可用于热塑性高分子材料的耐热型微胶囊化香精及其制备方法，其中耐热型微胶囊化香精以油溶性液体香精为囊芯，以明胶改性氨基树脂预聚物为乳化分散剂，以明胶改性氨基树脂复合材料为壁材。所述耐热型微胶囊化香精制备包括预聚、乳化分散以及微胶囊包覆的过程。本发明微胶囊化香精的热分解温度以及软化温度都可达200℃以上，耐热性能和韧性等力学性能优异，且留香持久；本发明微胶囊化香精粒径分布在1-10μm，更容易在高分子材料中均匀分散。