一种纳豆菌的工业化生产方法
摘要:
本发明涉及一种纳豆菌的工业化生产方法,培养房灭菌、配制培养基、培养基进行高压灭菌、培养基在未凝固之前倒入托盘进行配置、均匀地放在培养架上、用高压灭菌的刷子均匀地把制备好的原种刷在已凝固的托盘培养基表面、把已刷好原种的托盘整齐的放在培养架上、24小时后托盘上已长满白色的菌苔、用灭菌后的平刮刀把菌苔刮下来,以1kg菌苔混合2kg灭菌淀粉的比例混合,均匀混合后放入冻干机把菌体冻干,所制得的成品就是纳豆菌种。具有能节省能源、实现工业化生产、大幅度降低生产成本和提高产品质量的优点。
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