发明授权
- 专利标题： 一种柿杞糕的加工方法
- 专利标题（英）： Processing method of persimmon medlar cake
-
申请号： CN201210329552.8申请日： 2012-09-08
-
公开(公告)号： CN102793094B公开(公告)日： 2013-10-23
- 发明人: 张凤平
- 申请人： 张凤平
- 申请人地址： 安徽省芜湖市南陵县籍山镇金都路金都花园A20幢205室
- 专利权人： 张凤平
- 当前专利权人： 北京好仁缘食品有限公司
- 当前专利权人地址： 安徽省芜湖市南陵县籍山镇金都路金都花园A20幢205室
- 主分类号： A23L1/064
- IPC分类号： A23L1/064 ; A23L1/105
摘要：
本发明公开了一种柿杞糕的加工方法，采用柿果、枸杞、玉竹、桂花为原料，预处理后溶入小麦粉，经制坯、发酵、蒸制、包装、杀菌、检验等工序制作而成。成品柿融糕呈天然枣红色，现柿果青香，适口宜人。产品保持了天然柿果的风味和营养成分，红润松软、质腻而柔、型美味佳。具健脾清热，滋阴润肺、止渴生津、养肝明目，补血安神、增进食欲等营养保健功能。其生产方法简单，易于操作，食用方便。
公开/授权文献
- CN102793094A 一种柿杞糕的加工方法 公开/授权日：2012-11-28
