本发明提供一种无线温度湿度传感器及系统和测量方法，该无线温度湿度传感器包括基底、馈电网络、天线、以及声表面波振荡器。其中：声表面波振荡器通过天线经由馈电网络馈电；声表面波振荡器包括基准振荡器和测量振荡器；且基准振荡器和测量振荡器之间的谐振频率差值被用以编码待测温度和/或湿度。该系统可同时监测温度与湿度，或选择性地监测湿度或温度。此外，传感器随材料及连接件老化发生的谐振频率漂移在差分编码中被有效抑制，从而提高测量的长期稳定性并避免在使用过程中校准。