本发明的课题在于制造一种铁供给剂，其使用来自天然产物的原料，即使在铁离子容易不溶的碱性条件下也能长期稳定地供给水溶性的铁离子，以及课题在于制造一种铁供给剂，其仅使用对人体的摄取安全的原料就能供给水溶性的铁离子。另外，本发明的课题在于制造一种铁供给剂，其使用三价铁作为铁供给原料，能够提供水溶性铁离子（特别是二价铁离子）。本发明提供一种水溶性铁供给剂，其使用咖啡豆的粉碎烘焙物和/或茶叶作为金属离子可溶性成分的供给原料，在水存在下混合该金属离子可溶性成分的供给原料和含有三价铁的铁供给原料，含有所得反应产物作为有效成分；即，将三价铁还原成二价铁离子并维持，可长期稳定地供给水溶性铁离子（二价铁离子）。