本发明涉及一种多级孔道类ZIF-8的合成方法及深度脱硫剂的制备方法。该方法包括以下步骤：将2-甲基苯并咪唑溶于浓度为98wt％的硫酸中，然后滴加浓度为30wt％的双氧水，滴加完毕后升至一定温度恒温回流2-5小时，将反应液倒入冰水中重结晶，分离产物，洗涤，干燥得到2-甲基咪唑-4，5-二羧酸；将2-甲基咪唑-4，5-二羧酸作为配体与模板剂、氢氧化钠溶于去离子水中，混合均匀后加入锌源，搅拌得到混合溶液；对混合溶液进行晶化，然后将固体产物分离、洗涤、干燥，得到类ZIF-8原粉；以有机溶剂为萃取剂将类ZIF-8中的模板剂萃取出来，得到多级孔道类ZIF-8。本发明还提供了利用上述多级孔道类ZIF-8制备深度脱硫剂的方法。该方法合成的多级孔道类ZIF-8具有高外比表面积、高孔容的特点。