本发明公开了一种用于花生酱生产的精磨工艺，原料和辅料经由一次研磨机研磨，一次搅拌罐搅拌完成一次研磨；经一次螺杆泵进入二次研磨机研磨，二次搅拌罐搅拌完成二次研磨；经二次螺杆泵进入制冷机，制冷后输送到均质机，经过均质机均质，抽检，当均质不合格时由三次泵输送回制冷机，重新制冷、离心直至抽检合格后由三次泵输送到三次搅拌罐搅拌即可完成精磨；所述研磨过程均在持续充氮的低氧环境下进行，一次研磨机和二次研磨机均包括一个旋转金刚石磨头、一个固定金刚石磨头，通过精调手轮调节磨头位置。本发明保证了研磨的精细度，研磨时间短，充氮的低氧环境保证了产品质量，研磨机可调整使得研磨更精细。