发明授权
CN102911969B 一种食品安全型红曲色素的生产方法
失效 - 权利终止
- 专利标题： 一种食品安全型红曲色素的生产方法
- 专利标题（英）： Production method of food safety monascorubin
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申请号： CN201210419781.9申请日： 2012-10-29
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公开(公告)号： CN102911969B公开(公告)日： 2015-01-14
- 发明人: 王伟平 , 张华山 , 朱宏军
- 申请人： 湖北工业大学
- 申请人地址： 湖北省武汉市武昌南湖李家墩特1号
- 专利权人： 湖北工业大学
- 当前专利权人： 湖北工业大学
- 当前专利权人地址： 湖北省武汉市武昌南湖李家墩特1号
- 代理机构： 武汉帅丞知识产权代理有限公司
- 代理商 朱必武
- 主分类号： C12P1/02
- IPC分类号： C12P1/02 ; C12R1/645
摘要：
本发明公开了一种食品安全型红曲色素的生产方法，包括将红曲霉菌进行斜面种子培养，液体种子培养，发酵培养，其中发酵培养过程中加入转化剂，所述的转化剂选自如下的一种或多种：胡萝卜素、维生素C、黄腐酸、EDTA-2Na。本发明方法制取的红曲色素中桔霉素含量大幅度降低，具有有安全性高，操作简便，简单易行，高效等优点。
公开/授权文献
- CN102911969A 一种食品安全型红曲色素的生产方法 公开/授权日：2013-02-06
