发明授权
- 专利标题： 一种难消化糊精的制备工艺
- 专利标题（英）： Preparation process of indigestible dextrin
-
申请号： CN201210431298.2申请日： 2012-11-02
-
公开(公告)号： CN102960741B公开(公告)日： 2014-05-14
- 发明人: 徐勇 , 寇秀颖 , 骆海平 , 梁丽敏
- 申请人： 翁源广业清怡食品科技有限公司 , 广东省食品工业研究所
- 申请人地址： 广东省韶关市翁源县翁城镇翁城工业园
- 专利权人： 翁源广业清怡食品科技有限公司,广东省食品工业研究所
- 当前专利权人： 翁源广业清怡食品科技有限公司,广东省食品工业研究所有限公司
- 当前专利权人地址： 广东省韶关市翁源县翁城镇翁城工业园
- 代理机构： 广州知友专利商标代理有限公司
- 代理商 李海波
- 主分类号： C08B30/18
- IPC分类号： C08B30/18 ; A23L1/308 ; A23L1/09
摘要：
本发明公开了一种难消化糊精的制备工艺，该制备工艺是以淀粉为原料，经过酸热反应，在酸热反应过程中使用石蜡作为传热介质，获得难消化糊精粗品，难消化糊精粗品再经过精制处理得到难消化糊精产品。本发明通过在加热过程中使用石蜡作为传热介质，使淀粉受热更均匀，解决了反应时间长，淀粉容易碳化，难消化糊精含量低的问题。
公开/授权文献
- CN102960741A 一种难消化糊精的制备工艺 公开/授权日：2013-03-13
