本发明针对鲜紫菜切碎和异物分拣的需要提出一种可实现异物免切的鲜紫菜切料装置。根据本发明的装置只切碎鲜紫菜物料而保留异物形状不变，得到较小的紫菜个体和较大的异物个体，再采用蓖槽负压过滤的方式进行异物分离时，较小的紫菜物料更容易通过蓖槽而较大的异物则不能通过蓖槽，使紫菜异物分离更彻底，料、物分离的效果得以大幅提高。另外，本发明装置的输送带采取步进运动方式，并配合组合切刀使用，使切碎的紫菜物料颗粒均匀，明显减少了粉末菜的出现，提高了鲜紫菜物料的产出率。