本发明公开了一种胶凝砂砾石水泥含量的酚酞滴定测定法。包括如下步骤：（1）配制质量相等的至少3种不同水泥含量的标准胶凝砂砾石/水泥拌合物；（2）向所述标准胶凝砂砾石/水泥拌合物中加入水进行稀释得到标准砂浆混合液；（3）向所述标准砂浆混合液的清液中加入酚酞指示剂，然后用NH4Cl水溶液滴定至无色，记录所述NH4Cl水溶液的滴定量，进而得到NH4Cl水溶液的滴定量与所述标准凝砂砾石/水泥拌合物中水泥含量之间的标准曲线；（4）取待测胶凝砂砾石/水泥拌合物，并加水进行稀释得到砂浆混合液；（5）向所述砂浆混合液的清液中加入所述酚酞指示剂，然后用NH4Cl水溶液滴定至无色根据所述标准曲线即得。酚酞滴定法操作简单易行、耗时短，适用于现场快速测定新拌胶凝砂砾石水泥含量，控制胶凝砂砾石施工质量。