本发明提供了一种将油相纳米颗粒转移到水相中的方法，该方法为将分散在非极性油相中的纳米颗粒溶液与水、稳定剂和助表面活性剂溶液混合，经过超声乳化，制成水包油微乳液，在烘箱中将微乳液蒸发、干燥，得到稳定剂-纳米颗粒复合干胶状物；向该干胶状物中加入能够溶解稳定剂的极性溶剂，轻轻摇晃即可使干胶状物溶解分散到溶剂中，完成将纳米颗粒从非极性油相分散转移到极性溶剂分散的目的；该方法工艺简单，操作简便快捷，能够有效地将油相中分散的纳米颗粒转移到水相中。