本发明属于食品保健品技术领域，具体涉及一种具有辅助降血脂功效的植物甾醇软胶囊及其制备方法。本发明的植物甾醇软胶囊，由软胶囊胶皮和包裹在胶皮中的内容物组成，内容物包括以重量份计的下列物质：植物甾醇酯400-600、植物油200-400、大豆磷脂 20-50、蜂蜡10-30；软胶囊胶皮包括以重量份计的下列物质：明胶280-320、甘油120-180、二氧化钛1.2-2.4、对羟基苯甲酸甲酯0.5-1.0、富马酸0.8-2.0、水280-380。本发明的植物甾醇软胶囊，用于辅助降血脂，具有植物甾醇含量高、便于服用、易于携带的优点。