发明授权
CN103211236B 一种降糖山药滋味鸭及其加工方法
失效 - 权利终止
- 专利标题： 一种降糖山药滋味鸭及其加工方法
- 专利标题（英）： Blood glucose reducing Chinese yam flavor duck and making method thereof
-
申请号： CN201310082394.5申请日： 2013-03-15
-
公开(公告)号： CN103211236B公开(公告)日： 2014-06-11
- 发明人: 谢道兵 , 刘克占 , 李茂 , 张昌盛
- 申请人： 安徽香泉湖禽业有限公司
- 申请人地址： 安徽省马鞍山市和县历阳镇台湾农民创业园
- 专利权人： 安徽香泉湖禽业有限公司
- 当前专利权人： 安徽香泉湖禽业有限公司
- 当前专利权人地址： 安徽省马鞍山市和县历阳镇台湾农民创业园
- 代理机构： 安徽合肥华信知识产权代理有限公司
- 代理商 余成俊
- 主分类号： A23L1/315
- IPC分类号： A23L1/315 ; A23L1/314 ; A23L1/318 ; A23L1/09
摘要：
本发明提供一种降糖山药滋味鸭及其制作方法,它是将整鸭从腹部掏孔后去除内脏，洗净沥干，炒香的盐料真空揉搓，在密封腌制，放水和调味料包、药膳料并用，并在腹腔内加入适量的药膳，一起卤制，冷却后，连汤汁一起真空包装，杀菌即为降糖山药滋味鸭。本发明的保健鸭具有具有芳香油润、咸中带鲜、味道醇郁、口味独特,口感极佳的特点,同时具有降糖保健功能。
公开/授权文献
- CN103211236A 一种降糖山药滋味鸭及其加工方法 公开/授权日：2013-07-24
